天福茶学院校址在福建省漳浦县盘陀镇天鹅湖畔，国道324线旁，占地1270亩, 校舍17万平方米。学院经福建省人民政府批准、国家教育部备案，是具有独立颁发由教育部制作认可的大专学历毕业证书资格的高等院校，也是全球第一所茶专业高等院校，现任校长为原浙江大学茶学系主任周巨根教授，名誉校长为中国工程院陈宗懋院士。 　　
学院学制三年，下设商学院、茶与食品科技学院、文化创意学院、海峡创业学院等四个二级学院。师资队伍主要来自国内外着名大学的教授、博士、硕士以及来自海内外的知名学者。
中央电视台第四频道于2010年6月16日对天福茶学院作专题介绍。人民日报2010年12月30日海外版也对天福茶学院作详细报道。
商学院
商学院以世界前沿的企业管理和市场营销理论为依据，结合相其关系企业在全球的经营实践，培养具有全球化视野的现代企业经营管理、国际商贸人才。学院设有市场开发与营销、国际经济与贸易、物流管理以及旅游管理四个专业。
市场开发与营销专业 (文理兼收)
本专业旨在培养掌握现代市场策划、市场开拓、形象设计等专业技能，能运用新的市场开发与营销理念组织产品分销、广告、公关、商务谈判等具体工作，具有较高管理素质的高级商务人才。
国际经济与贸易专业 (文理兼收)
本专业旨在培养具有国际经济、国际贸易、国际结算、国际商务谈判等现代国际贸易专业知识和实践操作技能，能在涉外经济贸易部门、外资企业、银行等金融机构的国际业务部门以及政府机构从事国际贸易、商务谈判、进出口商品报关等工作的高素质应用型专门人才。
物流管理专业 (文理兼收)
本专业旨在培养具有现代物流理念和物流管理的基础知识，能熟练应用计算机对有关物流信息进行处理和管理，熟悉国内外物流的规则与惯例以及相关的政策与法规，具有较高素质的应用性、职业性高级物流专门技术人才。
旅游管理专业 (文理兼收)
本专业旨在培养具有旅游事务管理的基本理论、专业基础知识和专业基本技能，具有良好的思想品德、社会公德及职业道德的旅游管理高级专门人才。认识茶、懂茶艺、熟悉茶文化旅游资源，掌握茶文化旅游产品的策划、经营和管理知识与技能，是天福茶学院旅游管理专业的特色和亮点之一。
茶与食品科技学院
茶与食品科技学院顺应国家产业结构和经济结构调整方向，满足外向型茶与食品加工需要，以福建茶产业资源为基础，充分利用企业和学院校办厂世界一流的茶、茶食品生产设备与工艺，重点培养茶及茶食品新产品、新工艺的研究、开发、生产与销售的高素质技能型专门人才。学院设有茶叶生产加工技术、食品加工技术以及食品营养与检测三个专业。
茶叶生产加工技术专业 (文理兼收)
本专业培养具有大学专科层次、能从事茶树资源调查、品种选育与繁育、茶园管理、名优精品茶叶加工、茶叶精制、茶叶品质检验、茶叶保鲜与包装等工作，理论基础扎实、实际操作能力强的高素质技能型专门人才。
食品营养与检测专业 (文理兼收)
本专业培养熟知现代食品质量安全体系和标准，掌握食品营养、食品质量检测及食品安全卫生管理技能，能在食品生产与加工、流通和消费领域从事营养配方指导、食品分析及卫生检验、质量管理、安全评估工作的高等素质技能型专门人才。
食品加工技术专业 (文理兼收)
本专业旨在培养学生熟练掌握食品加工、食品营养、食品保鲜与贮藏、食品安全与卫生、食品工程机械装备使用的基础理论和专业技能，能在食品科学尤其是焙烤食品、茶食品、及饮料的生产加工、食品安全检测和质量控制等领域从事生产管理、品质控制、新产品研制开发、产品销售等方面工作的高素质技能型专门人才。
文化创意学院
文化创意学院紧紧围绕文化产业这一国民经济的新兴支柱产业，依托国内外人文、艺术、管理、信息等技术优势和一流的软硬件资源，着力培养社会急需的文化创意、传播、管理、经营人才。学院设有茶文化、艺术设计（陶瓷与茶具艺术方向）以及多媒体设计与制作三个专业。
茶文化专业 (文理兼收)
本专业旨在培养熟知中国茶文化，了解日、韩、欧、美等世界茶文化知识，熟练掌握茶叶品鉴、泡茶技艺、品茗环境设计、举办茶会、茶文化营销等技能，具有大学专科层次的高级茶艺文化专业人才。
艺术设计(陶瓷与茶具艺术方向)专业 (文理兼收)
本专业旨在培养能将陶瓷工业提升到一流水平的技能型人才，复兴中国陶瓷古国的应有地位。同时配合茶文化的发展，将陶瓷茶具发展成独特的品项，使陶瓷艺术与茶艺文化建构成具有丰实经济潜力的行业。
多媒体设计与制作专业 (文理兼收)
本专业旨在培养具有创新意识，能运用相关软件制作广告、动画、漫画、插画及产品包装设计的能力，具备创作二维动画、三维动画的能力；掌握数字影视制作技术的理论与方法，能熟练运用拍摄、编辑、特效制作等技巧创作数字影视作品；具备开展网站设计与开发、网络多媒体设计与开发能力的高级多媒体专业人才。获得“Adobe中国授权管理中心”授权，专业机房获“Wacom 数字艺术教室”称号。
海峡创业学院
海峡创业学院坚持多形式办学，根据高等职业教育特点，按需施教，学以致用，办学规模不断扩大，获得“国家职业技能鉴定站”、“继续教育基地”、“自学考试助学组织”、闽台合作教育基地、远程教育学习中心、国家商务部援外培训项目实施单位、国家科技部星火项目实施单位等资质。目前面向全国及海外招生，开展高等自学考试教育、职业技能与职业资格证书鉴定、继续教育和计划外独立招生（均为全日制）以及合作办学、远程教育等。
独立招生专业
茶叶生产加工技术、茶文化、艺术设计、市场开发与营销、物流管理、国际经济与贸易、食品加工技术、食品营养与检测、旅游管理、多媒体设计与制作。
高等教育自学考试
经福建省自学考试委员会批准由我院主考的“中国茶艺”、“市场营销”专科开考体制改革试点专业。
职业培训与技能鉴定
2008年成立国家职业技能鉴定站，鉴定工种为茶艺师、评茶员、西式面点师、食品检验工、营销师、物流师、前厅服务员、餐厅服务员、客房服务员、高新技术等，鉴定等级有中、高、技师、高级技师，内审员资格培训等。
招生对象:面向全国招生，应届、往届高中、中专、技校等学生和有志于学习新专业或深造的人士。
好就业  就好业
茶产业是绿色、天然、健康的朝阳产业，在中国盛行数千年而不衰。随着现代医学的发展，茶对人体的保健作用进一步得到证实，茶饮开始从中国走向世界，打开一个更为巨大的茶业市场空间。茶学院的毕业生也因此供不应求。
由于茶学院重视对学生职业技能和全面素质的培养，许多毕业生在政府机关、企事业等用人单位深受欢迎。毕业未满一年，很多同学月收入已经达4000元以上。